Ingredientes para Pastel de carne gratinado

• ½ Kilogramo de Carne picada
• 6 Unidades de Patatas
• 1 Botella de Salsa de tomate
• 1 Vaso de Leche
• 2 Diente de Ajo
• 1 Rama de Perejil
• 1 Chorro de Aceite de oliva
• 1 Cuchara sopera de Mantequilla
• 1 Taza de Queso rallado
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Azúcar
• 1 Pizca de Laurel molido

Pasos para preparar Pastel de carne gratinado

1. Pelamos y lavamos las patatas y las ponemos en un cazo a hervir.

   

2. Mientras en un sartén con aceite de oliva y freímos la carne. Para preparara el pastel de carne molida puedes utilizar carne de res o de cerdo.

   

3. Una vez esta hecha la carne, le añadimos el tomate, la sal, el azúcar y el laurel molido y mezclamos bien. Si quieres preparara la salsa de tomate de forma casera revisa esta receta.

   

4. Sacamos las patatas y las dejamos que escurran bien.

   

5. Mientras untamos un molde con la mantequilla.

   

6. Una vez ya esta escurridas la patatas, las ponemos en un vol con la leche y con unas varillas hacemos un puré.

   

7. Ya listo el puré, ponemos la mitad en el molde y encima la carne.

   

8. A la otra mitad del puré que queda le añadiremos el ajo y el perejil ya picado con aceite y lo ponemos encima de la carne.

   

9. Lo cubrimos con el queso rallado.

   

10. Lo gratinamos, cuando este gratinado lo sacamos del horno, desmoldamos y servimos.