Ingredientes para Brownie de chocolate con nueces

• 300 Gramos de Chocolate al 70% de cacao
• 300 Gramos de Azúcar
• 150 Gramos de Mantequilla pomada
• 125 Mililitros de Crema de leche
• 110 Gramos de Nueces
• 110 Gramos de Harina de trigo
• 3 Unidades de Huevo
• 2 Cucharadas de postre de Esencia de Vainilla

PASOS PARA PREPARAR BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES 

1. Para preparar esta receta de brownie de chocolate con nueces, empezaremos reuniendo todos los ingredientes.

   

2. Después derretimos la mantequilla a fuego lento y agregamos el chocolate picado. Tenemos que mezclarlo bien, hasta que el chocolate se derrita completamente y vigilando no llegue a hervir.
3. Añadimos el azúcar, removemos bien y lo apartamos en un recipiente para que se en fríe.

   

4. Un vez la mezcla del brownie de chocolate esté tibia o a temperatura ambiente, incorporamos los huevos uno a uno, con ayuda de unas varillas. También es el momento de añadir la esencia de vainilla y volver a mezclar bien.

   Truco: Para ver si la mezcla está a la temperatura adecuada, puedes sumergir el dedo: no tienes que notarlo ni caliente ni frío.

   

5. El siguiente paso es incorporar la harina, revolviendo suavemente y, finalmente, la crema y las nueces previamente picadas.
    
6. Precalentamos el horno a 180ºC y forramos un molde rectangular con papel y un poco de mantequilla. Pasamos la masa del brownie al molde y lo metemos en el horno durante 40-50 minutos o hasta que cuando pinchemos con un palillo en el centro, este aún esté un poco húmedo.

   Truco: Se debe sacar el brownie del horno cuando todavía no está completamente cocido, o sea que tiene que estar húmedo por dentro.

    

7. Sacamos el brownie de chocolate del horno, lo desmoldamos y lo dejamos reposar hasta que se enfríe. Podemos cortarlo en bloques y servirlo inmediatamente acompañado de, por ejemplo, un té de canela para delgazar, que es una buena combinación.

   Truco: Esta receta es ideal para servir como postre de Navidad, ¡pruébalo!